Un hachoir à viande professionnel permet d’obtenir une meilleure texture et plus de saveur. Les boucheries essayaient de hacher les viande avec cette machine professionnelle pour avoir plus de performances sur leur marché. Toute la gamme d’un hachoir à viande pro dispose de la haute puissance ainsi que les accessoires nécessaires.
Hachoir à viande professionnel boucherie : la solution optimale pour les boucheries
Un hachoir à viande professionnel est un accessoire incontournable pour le métier de boucher. C’est une solution optimale pour économiser son temps. Cet instrument offre beaucoup d’avantages :
- Facile à utiliser ;
- Offre une meilleure qualité de viande ;
- Économique ;
- Respectant les règles d’hygiène.
Cet accessoire est de plus en plus choisi, grâce à sa manière d’être facile à manipuler. Il absorbe une quantité maximale de viande en une seule utilisation, en évitant tout effort physique. Un hachoir à viande professionnel garantit une meilleure qualité de viande pour satisfaire les clients.
Cet instrument possède une durabilité accrue, dû à ses matériaux de construction. Après une journée d’utilisation, un hachoir de viande doit être lavé pour respecter les règles d’hygiène.
Un hachoir à viande professionnel est un matériel simple à nettoyer. Il est constitué avec des aciers inoxydables pour prévenir les rouilles. À part ses avantages cités ci-dessus, un hachoir à viande professionnel publié ici est un accessoire polyvalent.
Hachoir à viande professionnel boucherie le plus puissant
Les hachoirs à viande professionnels sont des appareils dotés d’un moteur électrique. Il existe une variation de puissance de hachoir à viande professionnel sur le marché. Il se différencie selon la marque et le référence de l’appareil.
Elle garantit un maximum d’efficacité. Ce caractère fait partie des critères de choix d’un hachoir à viande professionnel. Un hachoir à viande professionnel boucherie le plus puissant possède une puissance d’environ 1500 watts à 2 000 watts.
Ce type de hachoir est capable de hacher plus de 250 kg de viande par heure. Mais, le choix d’un hachoir à viande professionnel doit aussi être adapté à l’attente et au besoin de la boucherie.
Pour une petite boucherie, un hachoir à viande possédant une puissance de 800 watts suffit. Pour les viandes rouges, qui sont plus dures, optez pour un hachoir de 2000 watts. Il est adapté pour tous types de viandes.
Hachoir à viande professionnel boucherie avec des différents accessoires
Un hachoir à viande professionnel boucherie doit être équipé de plusieurs accessoires. Ce sont les :
- Disques perforés ;
- Embout ;
- Poussoir ;
- Entonnoir ;
- Moteur ;
- Lames.
Des hachoirs à viande professionnels possèdent plusieurs disques perforés. Ils se présentent sous plusieurs types avec des diamètres de trou adaptés aux résultats attendus.
Les différentes variations des diamètres de grilles du hachoir à viande professionnel boucherie sont :
- 3 à 6 mm ;
- 6 à 8 mm ;
- 8 à 12 mm ;
- 12 à 16 mm ;
- 16 à 20 mm.
L’embout et l’entonnoir sont utilisés pour les saucisses. Les lames tranchantes jouent un rôle très important. Elles permettent de hacher plus rapidement tous types de viandes. Le moteur est un élément principal, qui met en route tous les accessoires cités ci-dessus. Certains hachoirs à viande professionnels sont dotés d’un système de réfrigération.
